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2022
08-31

我們?cè)诜胖靡旱賰鰴C(jī)時(shí)需要注意些什么？
速凍機(jī)是一種儲(chǔ)存各種需要冷凍的食物的儲(chǔ)存工具，用于快速冷卻食物，使食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，保持口感新鮮。液氮速凍機(jī)液氮無(wú)毒，對(duì)食品成分呈惰性。冷凍速度快，5分鐘速凍大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，免去大量產(chǎn)品存放。*解決生產(chǎn)過(guò)剩、過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題。液氮速凍機(jī)無(wú)污染，綠色環(huán)保。對(duì)設(shè)備的應(yīng)用和發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用，是未來(lái)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。操作簡(jiǎn)單，無(wú)人化操作，方便接入現(xiàn)有生產(chǎn)線。占地面積極小，節(jié)省廠房空間，無(wú)噪音。維護(hù)成本低，整個(gè)裝置的運(yùn)動(dòng)部件只有傳送帶的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和簡(jiǎn)易軸流風(fēng)機(jī)，降低了故障的可能性，系統(tǒng)工作壓力低，有沒(méi)
2022
08-18

小型液氮速凍機(jī)是如何完成食品速凍的？
小型液氮速凍機(jī)使用的液氮溫度可達(dá)-196℃，與食物接觸時(shí)能更快帶走熱量。超低溫、高熱交換，實(shí)現(xiàn)真正的快速冷凍。這種快速冷凍會(huì)產(chǎn)生小冰晶，有助于保持食物的質(zhì)地。這樣也可以防止水分流失，做到無(wú)流失；保持食物原有的色澤、風(fēng)味和品質(zhì)。小型液氮速凍機(jī)的工作原理是——“冷凍物品與低溫液體（液氮）的非直接接觸冷凍”；將包裝好的生鮮食品（魚(yú)、肉等）放入速凍機(jī)，迅速將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度降至-120℃以下（可根據(jù)不同的食物設(shè)定溫度），然后冷凍2-15分鐘內(nèi)避免食物內(nèi)部出現(xiàn)冰晶形成期，從而保證細(xì)胞膜不被破壞，解凍后營(yíng)
2022
08-12

隧道式液氮速凍機(jī)功能及特點(diǎn)
隧道式液氮速凍機(jī)功能及特點(diǎn)：●傳送帶鏈網(wǎng)采用食品級(jí)不銹鋼制作，網(wǎng)面平整，鏈片、穿軸連接運(yùn)轉(zhuǎn)靈活；●網(wǎng)帶與導(dǎo)軌滑道相接觸摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，確保凍品安全；●進(jìn)料口平臺(tái)設(shè)防物料chao高超限裝置，可調(diào)不銹鋼擋風(fēng)保溫裝置，出料口帶刮板自動(dòng)落料；●傳送驅(qū)動(dòng)采用變頻減速機(jī)，網(wǎng)帶運(yùn)行變頻調(diào)速，速凍時(shí)間任意調(diào)節(jié)；●蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度；●蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作，氣流通暢，支架風(fēng)板外殼均采用不銹鋼；●內(nèi)置節(jié)能低噪音不銹鋼加長(zhǎng)軸高速風(fēng)機(jī)，不銹鋼導(dǎo)風(fēng)板，不銹鋼風(fēng)葉，電機(jī)為鋁殼防
2022
08-05

易拉罐液氮滴注機(jī)讓您的生產(chǎn)線更加高效
在食品飲料行業(yè)，如果包裝中有真空要求，一般是通過(guò)將封罐機(jī)的真空室與真空泵連接或通過(guò)蒸汽噴射來(lái)實(shí)現(xiàn)的。但是，這兩種方法都有缺陷。真空泵抽氣的生產(chǎn)速度比較低，不利于大批量生產(chǎn)。注汽形成的真空度需要熱充填，所以也有一定的局限性。在當(dāng)前大力提倡降低成本、節(jié)約能源、方便開(kāi)啟的理念下，馬口鐵罐逐漸被鋁罐和塑料罐所取代。由于材質(zhì)問(wèn)題，這兩種罐子都不允許抽真空，還需要在內(nèi)部加壓，使罐體不變形。因此，需要使用易拉罐液氮滴注機(jī)。當(dāng)液氮在罐內(nèi)汽化時(shí)，不僅能在罐內(nèi)形成真空，還能增加罐內(nèi)壓力，使罐保持圓潤(rùn)的外觀，同時(shí)延長(zhǎng)
2022
07-19

飲料充氮設(shè)備的魅力究竟在哪？
“充氮飲料”對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)仍然是一個(gè)非常新的概念。不少人預(yù)測(cè)，充氮飲料在口味、創(chuàng)意、健康等方面的優(yōu)勢(shì)，很可能會(huì)*取代碳酸飲料，掀起飲料行業(yè)的下一波熱潮。從客觀上看，充氮飲料真的有這么大的潛力嗎？從生產(chǎn)者的角度來(lái)看，充氮無(wú)疑有很多好處。常溫下，液氮升華成氮?dú)?，體積膨脹近700倍。對(duì)于罐頭和塑料瓶來(lái)說(shuō)，滴入液氮可以形成一定的內(nèi)壓來(lái)支撐罐身（瓶身），彌補(bǔ)包裝質(zhì)地柔軟的缺陷。有利于飲料包裝使用更輕、更薄的材料，節(jié)省制造成本。此外，注氮可以消除包裝內(nèi)的頂部空氣，減少氧化反應(yīng)，保持飲料的色澤、風(fēng)味和新鮮度，延
2022
07-12

液氮速凍機(jī)的制冷原理
液氮速凍機(jī)是一種**的快速制冷設(shè)備，5分鐘可以達(dá)到-196攝氏度，廣泛用于各種食品的速凍。那么，它的工作原理是什么，它是怎樣實(shí)現(xiàn)快速冷凍的呢?液氮速凍機(jī)的制冷原理液氮食品速凍原理：食品速凍一般是指運(yùn)用現(xiàn)代凍結(jié)技術(shù)，以液氮為冷媒，將食品溫度降低到其凍結(jié)點(diǎn)以下的預(yù)期低溫。使其所含的全部或大部分水分隨著食品內(nèi)部熱量的外散而形成合理的微小冰晶體。同時(shí)液氮速凍機(jī)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)*大限度的保存下來(lái)。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠
2022
07-07

柜式液氮速凍機(jī)選型時(shí)需要考慮的因素有哪些？
食品在冷凍過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱系數(shù)、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、變色等）、細(xì)胞組織變化、生物速凍食品的特點(diǎn)是能在很大程度上保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、色澤和風(fēng)味，即柜式液氮速凍機(jī)保持了上述變化的可逆性，它是負(fù)責(zé)制冷系統(tǒng)傳熱任務(wù)的制冷劑。未來(lái)的食材市場(chǎng)將是一場(chǎng)品質(zhì)之戰(zhàn)，速凍產(chǎn)品的好壞決定于速凍設(shè)備的好壞。因此，消費(fèi)者選擇一款值得信賴的柜式液氮速凍機(jī)非常重要。那么我們?cè)谶x型時(shí)都需要考慮哪些因素呢？1、水分的流失：無(wú)論是冷凍食品還是食品解凍的全過(guò)程，目前市場(chǎng)上還沒(méi)有能
2022
06-22

大口徑液氮生物罐都有哪些方面的應(yīng)用？
隨著我國(guó)科學(xué)研究的發(fā)展，液氮的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，大口徑液氮生物罐也用途廣泛。讓我們了解一下。大口徑液氮生物罐采用高真空多層超絕緣結(jié)構(gòu)，適用于生物制品在靜態(tài)室內(nèi)長(zhǎng)期低溫保存。存放時(shí)間因口徑大小而異。如果液氮罐產(chǎn)品在使用過(guò)程中嚴(yán)格防止過(guò)度撞擊和碰撞，由于罐體處于高真空狀態(tài)，外罐會(huì)承受周?chē)髿夥床畹挠绊?，所以容器（外罐）將在過(guò)度撞擊和碰撞時(shí)不會(huì)沉沒(méi)。如果沉沒(méi)后蒸發(fā)性能不再，如果蒸發(fā)性能變差，容器將無(wú)法修復(fù)。生物樣品中大口徑液氮罐主要應(yīng)用在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域疫苗、細(xì)菌和病毒種子、細(xì)胞、人和動(dòng)物器官的長(zhǎng)期主動(dòng)保存
2022
06-10

液氮生物容器更加方便和保護(hù)操作者！
液氮生物容器具有自動(dòng)測(cè)控功能，可通過(guò)低溫管道供液，降低操作勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生物樣品的可靠性，是生物樣品儲(chǔ)存的主要設(shè)備?？茖W(xué)解決了液氮因熱對(duì)流、傳導(dǎo)和輻射造成的蒸發(fā)損失大的問(wèn)題。采用液氮液位控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)顯示高低液位，超高、超低液位報(bào)警，超溫報(bào)警，補(bǔ)液自動(dòng)控制；有氣相和液相兩種儲(chǔ)存方式，保證罐內(nèi)樣品上端低溫環(huán)境為-190℃；可外轉(zhuǎn)，手動(dòng)或電動(dòng)，可加裝自動(dòng)提取裝置，方便和保護(hù)操作者！液氮生物容器配備全自動(dòng)補(bǔ)液系統(tǒng)和熱氣排放系統(tǒng)，確保生物樣品的穩(wěn)定儲(chǔ)存。超低溫樣品庫(kù)采用更新的高真空多層絕緣、電子控溫、液
2022
06-09

液氮速凍柜的工作流程和優(yōu)點(diǎn)
液氮食品速凍原理：食品速凍一般是指應(yīng)用現(xiàn)代冷凍技術(shù)，利用液氮作為制冷劑，將食品溫度降至冰點(diǎn)以下的預(yù)期低溫。它能使食物所含水分隨食物里面散熱而形成合理的小冰晶。同時(shí)，液氮冷凍室凍結(jié)了細(xì)胞的部分游離水，在不會(huì)添加防腐劑和添加劑的情況下減小了水的活性。同時(shí)，食物的營(yíng)養(yǎng)可以得到某些程度的保存。它具有美味、方便、健康、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)。冷凍食品液氮速凍柜的優(yōu)點(diǎn)1.液氮對(duì)食品成分無(wú)毒、不活潑。另外，由于食品中的空氣被替代，在冷凍和包裝過(guò)程中，氧化變化可以減小到很小的限度2.液氮可以與形狀不規(guī)則
2022
05-18

液氮儲(chǔ)罐的安全規(guī)程一定要遵守
液氮儲(chǔ)罐主要為需要短途運(yùn)輸?shù)挠脩籼峁┮粋€(gè)不錯(cuò)的選擇，采用高強(qiáng)度輕質(zhì)航空鋁材，包含多重支撐結(jié)構(gòu)，確保罐體安全運(yùn)輸和液氮低揮發(fā)率，具有防傾倒、適合長(zhǎng)途運(yùn)輸、使用可靠等優(yōu)點(diǎn)。它不同于普通的生物容器，其內(nèi)膽儲(chǔ)存的液氮溫度低至-196℃，極易凍傷傷人，與氧氣爭(zhēng)奪空間。因此，在使用儲(chǔ)罐，尤其是大型液氮罐時(shí)，有一些安全操作規(guī)程需要遵守。1、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有專(zhuān)門(mén)存放大型液氮罐的氣瓶室。2、無(wú)論是運(yùn)輸、使用還是儲(chǔ)存樣品，都不要放下液氮罐，并始終保持儲(chǔ)罐垂直。3、從卡車(chē)上裝卸液氮儲(chǔ)罐時(shí)，應(yīng)使用小車(chē)、吊架、吊車(chē)或平行裝貨支
2022
05-11

知道食用油液氮機(jī)的應(yīng)用原理是什么嗎？
因?yàn)楹芏嗌锏纳L(zhǎng)都需要氧氣，充氮后可以去除袋子中的氧氣，減緩氧化，降低氧氣存活的基礎(chǔ)。同時(shí)，氮是一種非常不活潑的物質(zhì)，大多數(shù)物質(zhì)在常溫常壓下不會(huì)與它發(fā)生反應(yīng)。包裝食用油時(shí)，若用高濃度氮?dú)饨档脱鯕鉂舛?，可減少食用植物油與氧氣的接觸，從而延緩氧化酸敗，也是衡量抗氧化性的重要指標(biāo)。食用油液氮機(jī)這就排上了用場(chǎng)。食用油裝罐后，用氮?dú)鈱⑵績(jī)?nèi)充入氮?dú)?，置換瓶?jī)?nèi)空氣和食用油中的氧氣，然后密封壓蓋。一方面，瓶?jī)?nèi)氧化食用油的殘氧量很低，食用油沒(méi)有氧源進(jìn)行反應(yīng)；另一方面，氮?dú)庠谄宽斂臻g形成氮封，阻斷氧氣與食用油的接
2022
05-11

深冷箱在操作使用中應(yīng)該注意的事項(xiàng)有哪些？
深冷箱具有高效，結(jié)構(gòu)緊湊，適用于多相流等特點(diǎn)，但其流道小，易堵塞，不耐腐蝕。在使用中要注意入口流體的組分和純度，在入口按設(shè)計(jì)要求安裝一定目數(shù)的過(guò)濾網(wǎng)或過(guò)濾器；并在冷箱進(jìn)出口安裝精密壓力表，定期監(jiān)測(cè)，當(dāng)壓差增大到一定程度時(shí)即需要將冷箱切出清理濾網(wǎng)，或者需要注入甲醇等物質(zhì)解凍。跑冒滴漏也是板翅式換熱器使用中常見(jiàn)的現(xiàn)象，這是因?yàn)榘宄崾綋Q熱器在低溫下收縮，有可能引起某些法蘭處氣體泄漏，因此，對(duì)于在-100℃以下操作的法蘭，應(yīng)進(jìn)行螺栓冷把緊。通常是當(dāng)板翅式換熱器逐步降溫至-30℃以下時(shí)，擰緊所有的法蘭螺栓
2022
04-19

食品速凍柜是如何實(shí)現(xiàn)食品速凍的？
食品速凍柜是一種能在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品的高效冷凍設(shè)備，能有效、經(jīng)濟(jì)地冷凍置于速凍機(jī)內(nèi)的多種產(chǎn)品，如肉、魚(yú)、蝦、丸子、蔬菜、調(diào)理食品、乳制品等。速凍機(jī)一般可分為推式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板式速凍機(jī)、流態(tài)化速凍機(jī)、隧道式速凍機(jī)、螺旋式速凍機(jī)、升降式速凍機(jī)等。速凍機(jī)的速度比速凍機(jī)快2到3倍。速凍機(jī)一般通過(guò)空氣循環(huán)，5分鐘內(nèi)可降溫至-40度，將速凍品中心溫度快速冷凍至-18度，快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0至-5度范圍）15分鐘，以減慢速度，減少營(yíng)養(yǎng)流失，使原汁原味。食品速凍柜主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣
2022
04-12

液氮加注機(jī)可更大程度保證較低的液氮消耗
在食品飲料行業(yè)，如果包裝中有真空要求，一般是通過(guò)將封罐機(jī)的真空室與真空泵連接或通過(guò)蒸汽噴射來(lái)實(shí)現(xiàn)的。但是，這兩種方法都有缺陷。真空泵抽出的生產(chǎn)速度比較低，不利于大批量生產(chǎn)。蒸汽噴射形成的真空需要熱灌裝，因此也有一定的局限性。目前大力提倡降本、節(jié)能、便捷開(kāi)放的理念。馬口鐵罐逐漸被鋁罐和塑料罐所取代。由于材質(zhì)問(wèn)題，這兩種材質(zhì)的罐子是不允許抽真空的，還需要加壓，以免罐體變形。因此，液氮只能用于填充。液氮在罐內(nèi)氣化后，不僅能在罐內(nèi)形成真空，還能增加罐內(nèi)壓力，使罐保持圓形外觀，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期。液氮加注機(jī)可
2022
03-28

液氮加注機(jī)都有哪些技術(shù)革新？
液氮加注機(jī)是專(zhuān)為低速到中速生產(chǎn)線設(shè)計(jì)的超高效注氮系統(tǒng)，它將液氮準(zhǔn)確地注入每個(gè)容器中。整個(gè)注氮過(guò)程由可編程序控制器、傳感器和人機(jī)界面綜合控制，然后將注入的液氮?dú)饣癁閮?nèi)部壓力以滿足特定要求。液氮加注機(jī)在所有生產(chǎn)線速度下都可以保持注氮的一致性和準(zhǔn)確性；兼容軟灌裝，適用于熱灌裝、粉狀、顆粒狀產(chǎn)品；精準(zhǔn)注氮，提供穩(wěn)定精準(zhǔn)的注氮；真空絕熱技術(shù)，提高液氮的使用效率；對(duì)于單次灌裝或連續(xù)灌裝，改變灌裝方式的速度可由用戶設(shè)定；采用差壓式液位計(jì)，液位精度高。箱體具有氣液分離功能，實(shí)現(xiàn)無(wú)壓灌裝；單獨(dú)灌裝，每分鐘最多12
2022
03-22

影響液氮速凍柜效果的關(guān)鍵因素有哪些？
液氮速凍柜采用螺旋方式輸送產(chǎn)品，占地面積小，冷凍量大。目前應(yīng)用也很廣泛，主要用于食品行業(yè)的速凍行業(yè)。制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)的作用下形成穩(wěn)定的水平環(huán)形低溫氣流，導(dǎo)流板與垂直運(yùn)動(dòng)的冷凍食品進(jìn)行熱交換，使冷凍食品實(shí)現(xiàn)快速冷卻和冷凍，完成冷凍過(guò)程。當(dāng)然，如果設(shè)備的工藝過(guò)程中缺少深冷工藝，效果也會(huì)受到影響。那么，影響液氮速凍設(shè)備效果的關(guān)鍵因素有哪些呢？在液氮速凍技術(shù)和設(shè)備中，通常影響液氮速凍柜管理效果的因素包括以下幾個(gè)方面：液氮速凍設(shè)備的方式、升溫和降溫的速度、處理企業(yè)回火前或回火后處理、保溫時(shí)間、
2022
03-16

實(shí)驗(yàn)室液氮機(jī)滿足不同用戶的需求
實(shí)驗(yàn)室液氮機(jī)是根據(jù)變壓吸附原理，采用高品質(zhì)的碳分子篩作為吸附劑，在一定的壓力下，從空氣中制取氮?dú)?，?jīng)過(guò)凈化干燥的壓縮空氣，在吸附器中進(jìn)行加壓吸附、減壓脫附。由于動(dòng)力學(xué)效應(yīng)，氧在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮，在吸附未達(dá)到平衡時(shí)，氮在氣相中被富集起來(lái)，形成成品氮?dú)?，然后減壓至常壓，吸附劑脫附所吸附的氧氣等其它雜質(zhì)，實(shí)現(xiàn)再生，一般在系統(tǒng)中設(shè)置兩個(gè)吸附塔，一塔吸附產(chǎn)氮，另一塔脫附再生，通過(guò)PLC程序自動(dòng)控制，使兩塔交替循環(huán)工作，進(jìn)行氧氮吸附分離，從而得到合格的氮?dú)?，再進(jìn)入風(fēng)冷無(wú)油循環(huán)壓縮機(jī)和液化設(shè)備，
2022
03-09

液氮加注技術(shù)介紹
食品油采用注氮工藝，不但能起到充填內(nèi)壓，保持瓶型穩(wěn)定不變形，降低成品的損耗，而且還能大大改善灌裝后產(chǎn)品的脫氧效果（脫氧率達(dá)到99.9%以上），提高產(chǎn)品的保質(zhì)效果，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期；這一充氮脫氧技術(shù)在食用油領(lǐng)域廣泛使用。例如：油脂在儲(chǔ)藏的過(guò)程中會(huì)氧化酸敗和分解，嚴(yán)重影響油脂的食用品質(zhì)和人體健康。因此,延緩油脂氧化成為了行業(yè)內(nèi)特別受到關(guān)注的課題。油脂的氧化速度與溶于油脂中的氧量及分壓相關(guān),還與密閉容器內(nèi)空間的氧量、空氣所占容積率和空氣(氧)的分壓相關(guān)。由此可見(jiàn),對(duì)于密閉油容器,只要控制容器內(nèi)的留存空
2022
01-14

隧道式液氮速凍機(jī)不僅凍結(jié)速度快,食品干耗少也是它主要優(yōu)勢(shì)
液氮速凍機(jī)是利用液氮—196℃的極低冷量,快速帶走食品的熱量，凍結(jié)速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀。分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種。隧道式液氮速凍機(jī)是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動(dòng)線。液氮速凍機(jī)的消耗成

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