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詳細(xì)介紹
普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 普魯蘭多糖廠家 普魯蘭多糖價(jià)格
●普魯蘭多糖品名：普魯蘭多糖、普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普魯蘭多糖英文名稱(chēng)：Pullulan
●普魯蘭多糖分子式：(C37H62O30)n
●普魯蘭多糖顏色和性質(zhì)：普魯蘭多糖為白色固體粉末。
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010)
食品名稱(chēng)/分類(lèi) | 使用量g/kg |
乳脂糖果 | 50.0 |
凝膠糖果 | 50.0 |
膠基糖果 | 50.0 |
糖果、巧克力制品包衣 | 50.0 |
預(yù)制水產(chǎn)品 | 30.0 |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
果蔬汁（肉）飲料（含發(fā)酵型產(chǎn)品） | 3.0 （果蔬汁飲料濃漿按稀釋倍數(shù)增加使用量） |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
蛋白型固體飲料 | 50.0 |
其他（僅限膜片） | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
增稠劑、穩(wěn)定劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％。
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010)
食品名稱(chēng)/分類(lèi) | 使用量g/kg |
乳脂糖果 | 50.0 |
凝膠糖果 | 50.0 |
膠基糖果 | 50.0 |
糖果、巧克力制品包衣 | 50.0 |
預(yù)制水產(chǎn)品 | 30.0 |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
果蔬汁（肉）飲料（含發(fā)酵型產(chǎn)品） | 3.0 （果蔬汁飲料濃漿按稀釋倍數(shù)增加使用量） |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
蛋白型固體飲料 | 50.0 |
其他（僅限膜片） | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
1，化妝品的填充料和粘結(jié)成型劑。
2， 食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
3， 主食，糕點(diǎn)的低熱能食品原料。
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