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詳細(xì)摘要： 魔芋膠生產(chǎn)廠家價(jià)格魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和...

詳細(xì)摘要： 魔芋精粉生產(chǎn)廠家價(jià)格外觀呈白色，粒度大于120目，無(wú)氣味，溶解速度快，粘度高，膠體透明度高。其加工過程是以魔芋精粉為原料，用酒精提純?nèi)コ壑械牡矸?、灰粉、纖維...

詳細(xì)摘要： 魔芋粉生產(chǎn)廠家價(jià)格可應(yīng)用于火腿腸、西式香腸等肉制品,調(diào)料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點(diǎn)類、仿生食品、冰激淋、冷飲中,具有良好的膠凝性、持水性、賦行性、保水性、增...

詳細(xì)摘要： 明膠生產(chǎn)廠家價(jià)格明膠是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來(lái)的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中...

詳細(xì)摘要： 羅望子膠生產(chǎn)廠家價(jià)格羅望子膠為自由流動(dòng)、無(wú)臭無(wú)味、乳白色或淡米黃色的粉末，隨著膠的純度降低，制品的顏色逐漸加深。它本身不帶電荷, 屬于中性植物性膠。當(dāng)羅望子膠用...

詳細(xì)摘要： 可得然膠生產(chǎn)廠家價(jià)格可得然膠的利用作為品質(zhì)改良劑的利用:是在通常食品中加入可得然膠或其分散液,以改良品質(zhì)及口感的利用法。為改善食感，提高熱安定性、保水性,可添加...

詳細(xì)摘要： 抗性糊精生產(chǎn)廠家價(jià)格抗性糊精可以小麥淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化過程是嚴(yán)密控制的。在此過程中，淀粉經(jīng)過了一定程度的水解，其后是再聚合過程。正是再聚合過程，通...

詳細(xì)摘要： 卡拉膠生產(chǎn)廠家價(jià)格 卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足，價(jià)格較高；用明膠做成果凍的缺點(diǎn)是凝固和融化點(diǎn)低，制備和...

詳細(xì)摘要： 卡波生產(chǎn)廠家價(jià)格本品有優(yōu)良的粘合性、增稠性、助懸性、乳化性和成膜性?？ú?10含羧基（－COOH）56.68％，粘度（Pa·s，1％水分散體...

詳細(xì)摘要： 卡波姆生產(chǎn)廠家價(jià)格本品有優(yōu)良的粘合性、增稠性、助懸性、乳化性和成膜性?？ú?10含羧基（－COOH）56.68％，粘度（Pa·s，1％水分散體）30...

詳細(xì)摘要： 果膠生產(chǎn)廠家價(jià)格 果膠是植物中的一種酸性多糖物質(zhì)，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬(wàn)一30萬(wàn)，存在于植物的細(xì)胞壁和細(xì)...

詳細(xì)摘要： 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家價(jià)格瓜爾豆膠在冷熱水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜爾豆膠經(jīng)過充分溶解后粘度達(dá)到。長(zhǎng)時(shí)間高溫處理將導(dǎo)致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。瓜爾豆膠為膠黏...

詳細(xì)摘要： 谷朊粉生產(chǎn)廠家價(jià)格在方便面、長(zhǎng)壽掛面、面條、水餃粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉，能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時(shí)不易斷頭，...

詳細(xì)摘要： 大豆膳食纖維生產(chǎn)廠家價(jià)格纖維具有較高持水力，可以增加面團(tuán)的含水量，同時(shí)纖維中的凝膠體能形成穩(wěn)定的具有三維結(jié)構(gòu)的凝膠網(wǎng)絡(luò)，減少淀粉的回生數(shù)量，降低面包的老化速率。...

詳細(xì)摘要： 大豆分離蛋白生產(chǎn)廠家價(jià)格大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。

詳細(xì)摘要： 可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家價(jià)格可溶性大豆多糖屬酸性果糖，分子結(jié)構(gòu)近似于球狀，易溶于水，有好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能*，在酸性條件下乳化穩(wěn)定性強(qiáng)，特...

詳細(xì)摘要： 大豆多糖生產(chǎn)廠家價(jià)格大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、...

詳細(xì)摘要： 大豆蛋白粉生產(chǎn)廠家價(jià)格大豆蛋白粉是以低溫食用大豆粕為主要原料，經(jīng)精選、研磨而成，蛋白質(zhì)含量高于50％，產(chǎn)品具有明顯的保水性、親水性、粘結(jié)性、發(fā)泡性、乳化性等功能...

詳細(xì)摘要： 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家價(jià)格在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得...

詳細(xì)摘要： 阿拉伯膠生產(chǎn)廠家價(jià)格阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的...