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氯化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的風味特征分析 FlavourProfileofTraditionalDrySausagePreparedwithPartialSubstitutionofNaClwithKCl氯化鉀部分取代氯化鈉制備傳統(tǒng)干香腸的風...
閱讀數(shù)：398發(fā)布時間：2024/7/12
食味相加美味可視化，你相信嗎？在各式菜肴中都有一些固定搭配，如中式早餐中常說的豆?jié){油條、豆汁焦圈；或是日本清酒要搭配壽司、生魚片等；亦或蛋糕、面包需搭配咖啡、奶茶、牛奶等飲品。“餐”和“飲”本身就是人們日常的剛性需求，解決的是人們...
閱讀數(shù)：443發(fā)布時間：2024/7/12
數(shù)顯扭矩儀的工作原理與應用場景解析工作原理數(shù)顯扭矩儀是一種高精度的測量儀器，其工作原理主要基于應變電測原理和先進的傳感器技術。當被測物體受到扭矩作用時，數(shù)顯扭矩儀內部的應變軸會產生微小的形變。粘貼在應變軸上的應變計能夠感知這種形變，并...
閱讀數(shù)：408發(fā)布時間：2024/7/11
日本INSENT電子舌的加入給安井魚丸帶來新的驚喜安井食品集團股份有限公司位于廈門海滄區(qū)的廠房里，一輛輛大貨車正在裝貨，包心魚丸、魚籽包、紅糖發(fā)糕、荷香糯米雞等福建特色產品，將通過暢達的物流網絡“走”上全國各地的餐桌。經過二十多年的發(fā)展，公司逐步成長...
閱讀數(shù)：505發(fā)布時間：2024/6/17
日本INSENT 電子舌助力陜西理工大學在Food Chemistry發(fā)表高質量文章陜西理工大學姜鵬飛高級工程師等在FoodChemistry上發(fā)表一篇“Characterizationofnon-volatileａndvolatileflavorprofilesofCoregonu...
閱讀數(shù)：473發(fā)布時間：2024/6/17
萬能材料測試儀技術全解：從原理到應用一、工作原理萬能材料測試儀主要通過電動機提供動力，驅動加載系統(tǒng)對試樣施加力，如拉伸、壓縮、彎曲等。同時，通過位移傳感器和力傳感器分別記錄試樣的位移和受力情況。這些數(shù)據(jù)經過控制系統(tǒng)處理后，可以實時顯示試...
閱讀數(shù)：502發(fā)布時間：2024/6/11
盈盛國產質構儀用于口紅(唇膏)的彎曲力測試唇膏是一種透過固體脂肪的模型產品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。必須包含多種技術條件，例如產品必須容易使用、不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷、不良的配方或制程下生產的唇膏極容易被消費者注意到瑕疵，...
閱讀數(shù)：678發(fā)布時間：2024/6/5
盈盛恒泰國產質構儀用于乳膏延展性測試軟膏劑(Ointments)是系指藥物與適宜基質均勻混合制成，具有一定稠度的半固體外用制劑。軟膏具有一定粘稠度，而且可以根據(jù)藥物與基質的混合程度不同分為溶液型和混懸型軟膏。藥物在基質中的分散狀態(tài)存在差...
閱讀數(shù)：566發(fā)布時間：2024/5/28
盈盛國產質構儀用于膏藥貼剝離強度測試膏藥剝離強度是指膏藥在貼附在皮膚上后，需要施加多大的力量才能將其從皮膚上剝離的程度。通常來說，膏藥剝離強度越大，膏藥在皮膚上的附著力就越強，不容易脫落。這對于膏藥的使用效果和持久性都有一定的影響。一般...
閱讀數(shù)：539發(fā)布時間：2024/5/28
啤酒—高熱量的液體面包夏天到了，吹著晚風，吃著燒烤，配著啤酒，簡直是專屬于夏天的浪漫！酒精其實熱量僅次于脂肪，被稱作“液體面包”，減脂期能不能喝酒呢，今天分享一期啤酒熱量的話題。常見的啤酒不含糖，但像淡色啤酒發(fā)酵時間短的，...
閱讀數(shù)：512發(fā)布時間：2024/5/27
提升實驗效率：陶瓷面熱磁攪拌器的性能優(yōu)勢分析在現(xiàn)代實驗室中，提高實驗效率是每個科研人員追求的目標。陶瓷面熱磁攪拌器作為一種先進的實驗設備，其在提升實驗效率方面展現(xiàn)出了顯著的性能優(yōu)勢。首先，陶瓷面熱磁攪拌器采用了耐腐蝕的陶瓷材料，這使其在面對各種...
閱讀數(shù)：559發(fā)布時間：2024/5/16
常見的肉品新鮮度K值的檢測方法？第一種方法：用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關聯(lián)化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質含量相對精準，不過這種方法操作起來比較復雜...
閱讀數(shù)：580發(fā)布時間：2024/5/15
酒領域數(shù)字化檢測推薦方法隨著時代的進步和科技的發(fā)展，我國釀酒工藝也在逐步轉型升級，消費者對酒類品質、口感的要求越來越高，促使企業(yè)不斷提升產品質量和品牌形象，酒品感官品質也在伴隨著時代的進程和文化的演變，有著不同的表達形式?？?..
閱讀數(shù)：575發(fā)布時間：2024/5/15
什么是肉品新鮮度K值？肉品新鮮度K值是三磷酸腺苷降解產物次黃嘌呤腺苷、次黃嘌呤之和與三磷酸腺苷關聯(lián)化合物總量(ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx)的百分比。它是目前精確的反映新鮮度的指數(shù),是衡量食品新鮮度的關鍵因...
閱讀數(shù)：862發(fā)布時間：2024/4/29
什么樣的牙膏最好用？什么樣的牙膏最好用，當然是符合消費者使用期望的最好用。牙膏制品品質特別是質地特性會被消費者所關注，如牙膏中沒有顆粒狀物質，不存在氣泡，質地均勻，且稠度適當，方便擠出等等，這些會因為加工工藝以及原料選擇...
閱讀數(shù)：683發(fā)布時間：2024/4/28
電子舌丨中藥工藝優(yōu)化 “南京中醫(yī)藥大學附屬中西醫(yī)結合醫(yī)院”團隊在分析黃芩提取工藝優(yōu)化前后口服液的物料性質基礎上，對比其有效成分的變化，同時結合二者質量標志物黃芩苷、漢黃芩素、腺苷和紫堇靈在成年大鼠體內的藥動學過程，以評價其...
閱讀數(shù)：607發(fā)布時間：2024/4/24
電子鼻丨包材對貨架期的影響電子鼻是由傳感器陣列和自動化模式識別系統(tǒng)所組成，是一種新穎的分析、識別和檢測復雜氣味和大多數(shù)揮發(fā)性成分的儀器，在食品生產中，被廣泛用于果蔬香氣檢測。“天津商業(yè)大學生物技術與食品科學學院”采用頂空固相微...
閱讀數(shù)：572發(fā)布時間：2024/4/24
觸摸式漩渦混勻器：技術創(chuàng)新與應用突破觸摸式漩渦混勻器作為實驗室混合技術的創(chuàng)新成果，為科研工作者帶來了的便利與效率。其的觸摸式操作界面，不僅簡化了操作流程，更提升了操作的精確性和穩(wěn)定性。與傳統(tǒng)的漩渦混勻器相比，觸摸式漩渦混勻器在技術創(chuàng)新方...
閱讀數(shù)：625發(fā)布時間：2024/4/17
ENS國產質構儀用于頭發(fā)梳理柔順性測試今日的消費者要求有一頭更健康、具有光澤的秀發(fā)。造型劑主要功能為透過增加頭發(fā)纖維的硬度來改變發(fā)型。但是顧客并不喜歡造型劑帶來的沾黏、堅硬或不自然。這樣的需求可以用一個”touchable(可觸摸的)”的...
閱讀數(shù)：663發(fā)布時間：2024/4/9
給預制菜貼上它專屬的“營養(yǎng)標簽” 市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，通知中首次明確預制菜定義和范圍，推進預制菜標準體系建設，加強預制菜食品安全監(jiān)管，統(tǒng)籌推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。預制菜...
閱讀數(shù)：624發(fā)布時間：2024/3/25

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