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辣度快速檢測儀的測試原理辣度快速檢測儀可以通過不同的原理來進(jìn)行辣度的快速檢測，其中常用的原理包括：化學(xué)分析法：這種方法基于辣椒中含有的辣椒素類物質(zhì)（如辣椒素和胡椒堿）對特定試劑產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。例如，可以使用pH指示劑或酶底物，...
閱讀數(shù)：965發(fā)布時(shí)間：2023/10/9
意大利VELP公司-纖維素測定儀技術(shù)優(yōu)勢意大利VELP纖維素測定儀FIWE3采用通用的酸洗、堿洗的方法，用于檢測、分析食品、飼料、秸稈等的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。他們在纖維素測定儀方面具有以下技術(shù)優(yōu)勢：先進(jìn)的...
閱讀數(shù)：868發(fā)布時(shí)間：2023/9/25
不同品牌的火腿究竟是神馬滋味~~~ 火腿的味道非常鮮美，它是由豬肉、牛肉或羊肉等肉類制成的，經(jīng)過腌制、熏制和成熟等一系列復(fù)雜的過程，使得火腿具有獨(dú)特的口感和濃郁的香氣。這種獨(dú)特的口感和香氣，常常讓人一吃就停不下來?；鹜饶c作為一道美食，有...
閱讀數(shù)：909發(fā)布時(shí)間：2023/9/20
不同地方雞肉滋味的調(diào)研利用日本INSENT味覺傳感器研究愛媛縣畜產(chǎn)品，完成了愛媛地方品種雞肉的味道評價(jià)；通過與其他地方品牌雞肉的味覺差異的比較，主要對雞肉的苦味、澀味、鮮味和豐富性（鮮味回味）這些指標(biāo)進(jìn)行比較，從圖中可見，...
閱讀數(shù)：883發(fā)布時(shí)間：2023/9/20
棉花糖的硬度分析實(shí)驗(yàn) 棉花糖的柔軟特性是其重要的質(zhì)地特性，一般情況下采用感官評價(jià)的方法進(jìn)行評價(jià)判定，但這樣的評價(jià)結(jié)果無法反饋到棉花糖產(chǎn)品的生產(chǎn)當(dāng)中。熱加工會對棉花糖的柔軟性有很大的影響，為了評價(jià)加熱對樣品柔軟性的影響，進(jìn)行...
閱讀數(shù)：867發(fā)布時(shí)間：2023/9/14
橡皮糖的硬度分析實(shí)驗(yàn) 橡皮糖、棉花糖、凝膠糖果等因其可愛的外形、Q彈適度的口感深受人們的喜愛，那么這就涉及到膠彈性達(dá)到多少才適合人們咀嚼呢？貨架期間的硬度變化如何？延展性、擠壓破裂情況等等都是需要生產(chǎn)商在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷...
閱讀數(shù)：923發(fā)布時(shí)間：2023/9/14
基于電子鼻檢測鴨梨新鮮度及損傷程度本研究以鴨梨為試驗(yàn)對象，應(yīng)用電子鼻監(jiān)測不同貯藏時(shí)間及不同損傷程度果實(shí)的揮發(fā)性氣體變化情況，通過主成分分析(PCA)、線性判別分析(LDA)、載荷分析(LA)等方法，探討基于電子鼻判別鴨梨新鮮度及損傷程...
閱讀數(shù)：793發(fā)布時(shí)間：2023/9/14
德國AIRSENSE電子鼻分析不同成熟期的沃柑制汁氣味特征 “廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所”以不同采收成熟度的沃柑為原料，對沃柑汁的可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、維生素C、總酚、氨基酸、類胡蘿卜素、檸檬苦素、揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行測定分析，綜合考量，采收期Ⅴ的沃柑...
閱讀數(shù)：877發(fā)布時(shí)間：2023/9/5
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在硬質(zhì)糖果的物性特征檢測中應(yīng)用探頭推薦硬質(zhì)糖果是糖果中最常見的類型，如水果硬糖、硬質(zhì)夾心糖果、小塊糖果等，這種類型的糖果均具有較大的硬度，關(guān)鍵的物性特點(diǎn)是折斷力的強(qiáng)度、咬合力、韌性、表面粘附性、以及酥脆性和易碎性,了解糖果的這些物性特征才...
閱讀數(shù)：868發(fā)布時(shí)間：2023/9/5
如何評估清酒釀造過程中酵母發(fā)酵能力？清酒釀造方式十分獨(dú)特，清酒則是以米制成，需要通過酶將長段的淀粉分子轉(zhuǎn)變成小塊兒的糖分子。這些糖分子能夠被酵母細(xì)胞吞噬，然后釋放出酒精和二氧化碳。在釀造清酒的過程中，酶隨著霉菌不斷地在蒸熟的米粒中生長而...
閱讀數(shù)：866發(fā)布時(shí)間：2023/8/28
一款豬肉美味標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)的儀器在世界肉類領(lǐng)域，目前還沒有以口味為目標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。日本INSENT公司為了將這種想法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)，不僅與公司內(nèi)部，而且與外部機(jī)構(gòu)合作，通過以味覺分析為首的各種科學(xué)分析，成功地將豬肉的“味道”和“美味”數(shù)...
閱讀數(shù)：770發(fā)布時(shí)間：2023/8/28
面團(tuán)性質(zhì)和面包品質(zhì)分析 1.實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備實(shí)驗(yàn)樣品四種小麥粉：1CW(Canadawesternredspring)、HRW(Hardredwinter)、以及日本國產(chǎn)Haruyokoi和Kitanokaori實(shí)驗(yàn)條件：20...
閱讀數(shù)：938發(fā)布時(shí)間：2023/8/17
市售烤羊肉串風(fēng)味研究烤羊肉串在中國作為傳統(tǒng)食品因其獨(dú)特的風(fēng)味和悠久的歷史而受到重視，中國擁有龐大、穩(wěn)定的消費(fèi)群體和蓬勃發(fā)展的燒烤行業(yè)?！安澈４髮W(xué)”基于電子鼻和電子舌技術(shù)，識別市售烤羊肉串的風(fēng)味特征。采用HS-SPME-G...
閱讀數(shù)：838發(fā)布時(shí)間：2023/8/17
茶的味覺檢測電子舌樣品前處理方法茶的味覺檢測電子舌樣品前處理方法電子舌不僅可應(yīng)用于茶葉本身測試中，如產(chǎn)地、生長環(huán)境等對滋味的影響、六大茶類的滋味比較、茶葉加工過程中滋味的變化、生茶與熟茶的比較……還可以用于茶產(chǎn)品的市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)...
閱讀數(shù)：956發(fā)布時(shí)間：2023/8/1
電子舌在茶滋味評價(jià)中的應(yīng)用茶是飲品，飲用是它的原生價(jià)值，而人們描述一款飲品通常是通過滋味。"這茶喝起來如何？這可能是我們常遇到對的問題。例如，我們常聽到：綠茶鮮美爽口、清爽柔和、味道純正厚實(shí)；紅茶有苦而澀、甜而不膩、酸而適口之...
閱讀數(shù)：827發(fā)布時(shí)間：2023/8/1
肉品新鮮度快速檢測儀檢測流程解析新鮮度儀檢測過程：通過ZL的電泳法快速直接檢測K值，通過專業(yè)化軟件自動(dòng)計(jì)算、顯示和輸出數(shù)據(jù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化表征魚類、海鮮類、肉品的新鮮度。肉品越新鮮，K值越小，反之越大！新鮮的大目鮪4℃保存隨時(shí)間變化...
閱讀數(shù)：752發(fā)布時(shí)間：2023/8/1
肉品新鮮度檢測方法推薦新鮮度：從根本上說，新鮮度是衡量因食物機(jī)體死亡而引起味道衰退的一種方式。傳統(tǒng)檢測肉品新鮮度的方法感官評價(jià)：外觀（顏色、眼球的明亮度、機(jī)體表面的傷痕）、硬度（肢體僵硬）、氣味、體形、觸感化學(xué)評價(jià)：相關(guān)物...
閱讀數(shù)：790發(fā)布時(shí)間：2023/8/1
食品熱量成分檢測儀的優(yōu)勢及保養(yǎng)的分享食品熱量成分檢測儀的優(yōu)勢包括：高精度：食品熱量成分檢測儀能夠精確測量食品中的熱量成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，具有較高的測量精度?？焖俦憬荩菏褂檬称窡崃砍煞謾z測儀可以快速獲取食品的熱量成分信息...
閱讀數(shù)：886發(fā)布時(shí)間：2023/7/19
科技賦能打造高品質(zhì)中藥飲片亳州市永剛飲片廠有限公司前身創(chuàng)立于1984年，當(dāng)時(shí)為家庭作坊式的個(gè)體戶，1995年正式成立了亳州市永剛中藥材有限責(zé)任公司，從事中藥加工銷售有限公司。經(jīng)過多年的市場洗禮，亳州市永剛飲片廠有限公司已經(jīng)由一...
閱讀數(shù)：794發(fā)布時(shí)間：2023/7/18
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀對中藥微丸軟材物理性質(zhì)的研究中藥微丸軟材物理性質(zhì)的研究微丸是指藥物粉末和輔料構(gòu)成的直徑小于2.5mm的圓球狀實(shí)體，用擠出滾圓法制備的微丸成型性很大程度上決定于軟材的物理特性。因此，軟材必須滿足擠出和滾圓的要求。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部采用...
閱讀數(shù)：785發(fā)布時(shí)間：2023/7/13

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